锅里和水煮开，捞出沥干，然后放在盘子里待其发霉，发霉后会有一种特有的香味。晒干储藏，这样想吃的时候随时取用，用的时候剁碎并锅里和水煮开，和粉做成清明团子，白色的粉就成了青色，团子外面还会有一层青皮，很有嚼劲。

当然也有不少地方，是把新鲜采摘的田艾直接切碎，放进沸水里烫一遍，捞起来，再把糯米粉放进滚过清明花的水中，不停搅拌，待七八分熟时，再放田艾一起和均，再起锅，将成糊的田艾糯米粉成做成圆团，放入馅蒸制。

还有的地方则是直接把田艾切碎与糯米粉混合成团，做馅。

李超用的是小时候跟外婆一起做的方法，把新鲜采摘来的鼠曲草过沸水，然后捣烂，搅拌成绿糊。

把糯米粉和粳米粉按一定比例揉和。

“用力揉，多揉会，充分揉均匀！”

李超负责配比，然后两丫头则负责拼命揉。

“郎君，这白白的米粉，弄成绿油油的了，能好吃吗？”

在许多百姓眼中，面食自然得越白越好，有钱人都吃白面，穷人才吃杂粮，黑乎乎或者黄乎乎的。

可是三郎却特意把好好的上等糯米粉、粳米粉给用艾草弄的这么绿油油的，好奇怪。

“你们难道不觉得这个味道很香？”

“艾草味，不觉得香啊！”

对这两丫头李超摇头，你们一辈子别想成为一个顶级大厨了，这样的鼻子，怎么能成为优秀的厨子呢。

鼠曲草多香啊。

“你们在弄什么呢，弄的这么香！”

崔莺莺挺着肚子出现在厨房门口，看着里面热闹的景像笑着问道。

“这不是三月嘛，田里蒿菜长的正嫩呢，我让人采了点回来，做清明果吃。”李超说道。

崔莺莺进来，看着变成绿团的粉团，觉得挺有意思的。

“