到它们的鸟蛋。

鹌鹑蛋比较小，不管是白水煮蛋还是煎蛋都不太合适，于是有人发明了乡巴佬卤蛋的方式来腌鹌鹑蛋，味道很好，最终风靡了起来。

雪鸽蛋和鹌鹑蛋大小类似，同样可以用这个方法来做。

看到他进厨房，科比就晃动着******和满身赘肉钻了进来，他发现老王的厨艺相当不错，有一些奇思妙想供他参考，现在很喜欢看老王做菜。

老王正好让科比来帮忙，他切了些葱姜蒜放进锅子里，又放进鹧鸪蛋，倒入水和啤酒一起加热。

“等到水沸腾了你再煮两分钟，盖上盖子焖上十分钟，然后帮我剥皮，给你们做个好吃的。”

科比点头，说道：“这交给我好了，太小儿科。”

老王则准备调味料，他用另一个锅子里倒上了酱油和蜂蜜，调和上醋、耗油、花椒粉、胡椒粉、葱姜粉、八角、陈皮等佐料后，一边加热一边搅和。

蜂蜜和耗油比较稠密，如果不及时搅和开来，那待会很容易糊锅底。

雪鸽蛋煮熟了，科比用凉水冲过后开始耐心的剥皮。

老王扭头看到，顿时郁闷：“你一个个的剥皮，这是打算拨到地老天荒？”

科比说道：“没事，我有耐心。”

老王摇摇头，这家伙还以为自己在夸奖他？这是在讽刺他笨好不好！

新西兰人不吃鸽子蛋、鹌鹑蛋之类的东西，也没有剥这种小鸟蛋的经验。

他看卤子搅和的也均匀了，便接手来剥蛋壳。

其实很简单，找一个饭盒将雪鸽蛋放进去盖上盒盖柔和晃动就行，最后打开盖子，里面的鸟蛋都脱壳了，用手挑拣一下就行，很快。

脱壳后的雪鸽蛋雪白晶莹，不像鸡蛋那样略带淡灰色，而是很单纯的浓白色，如同一块上好的乳玉。

欣赏了一下，老王将鸟蛋放入卤子