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第四百一十一章 家味(2 / 4)

看方城还是一副不明所以的表情,才觉得还有人比他们更傻,心中也多了一些安慰,向方城解释道。

“林大厨最开始宣布的题目,是家味;加上主持人诱导性的话语,当时我们所有人都以为,是要做出自己家乡的特色来,可没想到,林大厨的意思,是要我们做出他心中的家味!

我们把家乡菜做得再好吃,对他而言,也不过是一道特色菜品而已,根本没有家味可言。

所以我们从一开始定的方向,就完全是错的,就知道,厨神争霸的最后一关,没那么简单!”

诚然,他们的身份是厨师,厨师的首要照顾的,是顾客们的感受,举个例子,一个东北汉子指明想吃家味,南方厨师给他做的菜,总不可能是道甜汤吧、

而提出要求的林平,在场中便是扮演着顾客的角色,他说这么多厨师全部走题,也的确无可厚非。

“可是,即规定了要做家乡特产,又怎么做出你的家味呢?况且,林大厨你的身份信息在圈内一直是个迷吧。”

虽然明白了题目的意思,但还是有参赛者心中不服,一无所知的情况下,做出对方的家味,根本是不可能完成的任务吧。

“是谁告诉你们,家味和乡味,可以混为一谈了?”

林平冷冷地开口,顿时让那些评审们眼前一亮。

虽然行为看起来不靠谱,但林平此时展露出来气度和对厨艺理解的层次,绝对是最顶尖大师的级别!

乡味只是特定的某种味道,而林平所追求的家味,已经达到了精神层次,寻找的,已经是某种情怀了。

特定的地方,可以称为乡;但家,却是根据所依赖的感情而一直变迁的,有人的地方才是家,所谓的家味,其实是吃到菜时引发的某种情思。

这已经涉及到通感的层次了,虽说困难,但对于一些顶尖大师而言,是可以实现的。

不过

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