的吧!”
“逗比是什么?”
庄纯突然变得特别的严肃,“你自己照照镜子就知道了!”
两个人的话题突然跑偏,庄纯把庄弼的事情暂时给忘掉了。
被殷显拉到厨房后庄纯决定薯条先在冰窖冻着,看他告诉她庄弼事情的份上,庄纯决定先给他做一道干煸土豆丝。
这干煸土豆丝最考验的是切工,土豆削皮后洗净,切成薄片然后切成银针丝泡在水中,过一会捞出沥干水分。
这银针丝特别讲究刀法,切的土豆丝细到可以穿针那才叫真绝。
葱蒜和干辣椒切好备用,锅内烧油,土豆丝上均匀洒上淀粉油热后把土豆丝倒入油锅中炸脆捞出沥油。
锅里留下少许的油,放入葱姜蒜辣椒和花椒在油锅里煸炒出香味儿,捞出锅里的料后把之前炸过的土豆丝倒进锅里翻炒。
最后加入盐和孜然,香气传出来后盛出装盘。
庄纯把经过油炸又炒过的干煸土豆丝端到殷显的面前,“新出锅的干煸土豆丝,估计有点辣!”
她喜欢吃辣的,做菜的时候干辣椒没少放,尤其干煸土豆丝,她觉得有辣才过瘾。
殷显倒是不怕辣就是觉得经常吃辣的最近方便的时候有点火辣辣!
拿起筷子夹了一口放在嘴里,又酥又脆而且香辣可口,唉吗呀真好吃!
“怎么样?”
“你尝尝!”殷显夹了一口土豆丝塞进了庄纯的口中。
庄纯品尝过后忍不住给自己点了个赞,“果然美味!”
“你还真不要脸!”殷显夹了一口放在自己嘴里。
“谁不要脸啊?是谁死乞白赖的非要让我做菜给他吃……唔……”庄纯的话没说完嘴里又被塞了一口土豆丝。
“总说废话你也不怕变成老太婆!”
庄纯瞪大了眼睛,把嘴里的土豆