一些，还要把白面全都提前醒好！”

殷显咬着后槽牙，“我饿了！”

“要是做热干面的话还要多准备麻酱和香油，还要准备蒜水辣椒油！”

“庄纯，我饿！”殷显声音一软，一伸手捂住了桌上的纸。

庄纯抬起头看了他一眼，“给你做热干面怎么样？”

殷显咽了咽口水点了点头，“好！”

庄纯用碱水活面，主要是为了面条更劲道，活面后做成细面条放在一旁备用，用香油把麻酱搅拌成糊状，里面加入适量的盐和酱油搅拌均匀。

闻到那麻酱的香气殷显觉得胃里更空了，看到庄纯一点点用香油搅拌麻酱他就觉得着急，“倒点水搅的比较快，这样搅什么时候能好？”

“不懂就在一旁等着！”庄纯看了殷显一眼，“用香油搅拌才香，用水的话味道没这么纯正！”

搅拌完麻酱庄纯剥蒜然后切碎放入小坛中，倒入清水又放入少量的白糖后拿到炉子上蒸。

这边蒸着蒜水，庄纯又把家中晒干的朝天椒切成碎末。辣椒切碎加入芝麻和少量花椒粉先放入一个大碗中，然后大豆油在锅中加热到八/九分热的时候直接倒入碗中，用筷子搅拌均匀。

在那热油倒入辣椒碎里的一刹那，传来了滋啦的响声，整个厨房都弥漫着一股子浓烈的香气。

庄纯把面条抖散放入沸腾的开水锅中，煮到八成熟的时候用漏勺捞出沥干水分倒入盆中，淋上香油后一边抖散防止面条粘连一边用扇子扇凉。

“我来我来 ！”殷显看到庄纯扇的太慢，抢过扇子呼呼一顿扇。

“差不多了，你能吃多少？”等每根面条上的香油均匀并且面条冷却，庄纯用筷子把面夹起放入漏勺中。

“再来点！”殷显自己动手又挑了不少。

“真能吃，快养不起你了！”庄纯把漏勺放入锅里烫了烫，