是我吃到过的最好吃的,这种烤肉的滋味真是美妙,我养出来的天价猪没想到还可以调理出这种味道来,还有这荷包蛋……鸡蛋竟然还能摊出这样的口味来?叶师傅,你这鸡蛋是怎么摊的?”
“呵呵,鸡蛋是大雨摊出来的,这个问题你应该问她。”叶垂笑着指了指韩雨堰。
韩雨堰不由一愣:“啊?问我?”
“原来韩老的孙女竟然也是一位厨艺高深的厨师?”赵磊说不出的惊讶,其实他隐约听到过一些传闻,都说韩老虽然对自己的孙女宠爱有加,可实际上他的这个孙女根本没有继承到多少他在美食上的天分,既不会品菜也不会做菜,可现在看来这根本就是谣传啊。
赵磊一脸敬佩的看着韩雨堰:“韩师傅,我能够问问你,你的荷包蛋是怎么做的吗?”
“韩师傅……”韩雨堰听到这个称呼几乎要泪奔了,这还是第一次有人称呼她为师傅,能够被称为师傅的可都是饭店内掌厨的大厨啊,她愣了愣,这才反应过来急忙说道,“做这种荷包蛋的时候,用平底锅,锅内稍微放一点油就可以了,等油烧到五六成熟的时候打入鸡蛋,要尽量让鸡蛋保持圆形,这样做出来才好吃,鸡蛋只需稍微煎熟一点便关火,然后用筷子点上一些水淋到荷叶蛋上再撒上一些盐花,盖上平底锅盖子闷一分钟,让平底锅内的温度自然而然的将荷包蛋蒸熟,这样做出来的荷包蛋会很嫩,松滑可口,既有煎鸡蛋的美味又有煮鸡蛋的口感。”
叶垂教给韩雨堰只有炒蛋西施,不过要不怎么说韩雨堰未来会得到一个炒蛋西施的称号呢,她在将炒蛋做到一定境界后,就开始考虑其他种的做法,因为林薇早上喜欢吃煎鸡蛋的原因,于是她就特意研究出了这种做煎鸡蛋的做法。
这种煎鸡蛋的做法,就是她利用叶垂教给她的炒蛋方法,再加上自己的发挥而创造出来的!
只不过,在此之前韩雨堰可从没有觉得自己这炒