果然没有收错啊，竟然阴错阳差的弄出了火锅的美食吃法。”正在气喘吁吁的骑着自行车往饭店赶的叶垂，这时候心里忍不住的想着。

火锅是华夏独特的美食，也就是说这种吃法是华夏人发明的。不过在上一世因为其的独特和美味而名传天下，日韩料理中也有火锅的存在，但要说最正宗的火锅料理，还要属于华夏人的火锅。

而在这个世界，因为素食者运动的关系，火锅是消失了的！

在肉类有毒的八十年内。任何肉类的美味都受到了毁灭性的打击，火锅中虽然也有素火锅的吃法，可火锅的美味之处，还是主要依赖肉类食品的，火锅底料的许多配方。都需要用到牛油，猪骨牛骨熬制等，至于涮火锅的食材更是包罗万象，可以说天上飞的，地上跑的，水里游的，无所不含，任何制作菜肴的食材都可以做为涮火锅的食材。然而，其中最经典的食用方法还是用各种肉类食品涮火锅。

如果缺少了牛羊肉的肉片，或者各种海鲜河鲜。或者家禽家畜，只剩下蔬菜瓜果，那火锅的滋味自然大打折扣。

就是因为这个原因，素食者运动的八十年内，火锅逐渐没落，以至于完全不可见。

（ps：看到这里肯定有读者会提出意见了。觉得火锅这种大众食物不可能消失，不过请仔细想想。如果没有了肉类食品，全素的火锅受众会很少吧。谁去吃火锅的时候都不会只吃蔬菜的吧，没有了肉食，火锅的趣味就会大打折扣了，麻辣烫也是通过火锅演变来的现在小吃啊。）

“火锅的底料调配很麻烦，小小所做的乞丐饭所做的调料也很简单，短时间让她弄出经典底料来，有些不太现实，所以我告诉给了她最简单的清汤配方。”叶垂继续想道，“至于涮火锅所需要的食材，小小挑选了几样蔬菜，还有一些鸡块，酱牛肉，虾球等，不过说到底，火锅最经典的吃饭还是羊肉片和牛肉片，而饭店的冷藏室内有冷藏的羊肉牛