正式做出来。
火腿三丁中的火腿不用说,其中的三丁是三种食材,分别为香菇,毛豆,还有豆干。
香菇已经水发好了,等火腿炒熟,秦一月将锅内放入切成丁的香菇,火腿随着煸炒,溢出一层浓香油脂,等香菇半熟染上了一层火腿的油脂,继续放入毛豆。
毛豆就是新鲜连荚的新鲜黄豆,色泽绿色,青嫩可爱。
等毛豆翠绿的色泽随着煸炒而加深,秦一月继续放入第三种食材,豆干。
大火翻炒,依次放入白糖、酱油等各色调味品。
之前水发香菇所剩下的水秦一月并没有丢掉,这个时候倒入锅内,开始细火慢焖。
厨房一侧,韩雨堰紧张的看着正在比赛的双方,他悄悄的溜到韩老的身边:“爷爷,师父短时间内是赶不回来了,秦一月做的这道火腿三丁能不能赢得了苗盛松的红烧冬瓜啊?”
“苗盛松的红烧冬瓜是他的拿手好菜,味道绝佳,虽然我不大喜欢这小子,但也不得不承认这道菜的确很美味……”韩老又看了一眼秦一月这边,“这小家伙的火腿三丁,是新菜式,味道如何我不好说,但既然用得着火腿这种食材,应该不会太差,这小子很有悟性,加上叶垂亲自制作的火腿,胜面还是很大的,不过……最后结果到底如何,还要看最终他这菜能否完全体现出火腿的美味了。”(未完待续)
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