桌边,韩老直接眼睛一瞪:“我没说你!”
廉洪:“……”
看到廉洪讪讪的退到一旁,叶垂笑着看了他一眼,这才拿起一双新的竹筷,夹起了一块山鸡丁送入口中。
山鸡丁是用滑油的手法滚炸过的,董倩这些基本手艺很不错,鸡肉味道鲜浓,保持了山鸡肉质鲜美的特点,更是充满了野生的韧性,这是普通的家养鸡所没有的特质,而这道菜的配料还包括了香菇。
干香菇经过了水发后,经过翻炒更让鸡肉中的掺杂了香菇的醇厚香味,跟山鸡肉质的鲜相得益彰,而这道菜中最重要的部分还于核桃仁所带来的回味芳香。
核桃是干果类中香味最具特色也最为浓郁的一种,这种东西很少用来作为食材,因为那种香味不好掌握,可在这道菜中却找到了完美的位置,于鸡肉跟香菇的香味中更上一层楼,这道菜的用料主要是鸡肉和香菇,核桃仁只算点缀,却在味道中占据了主要。
难能可贵,香到极致。
叶垂笑着点了点头,不错,这道菜至少有他的七成水平了。
七成水平,也就是说还有缺陷。
“小子,这道菜你怎么看?”韩老脸上笑眯眯的看向了叶垂。
这话却是让不少人都大吃一惊,韩老竟然询问其他人对于菜肴的味道?
感受到众人惊奇的目光,叶垂直接翻了翻白眼,这还能不能让人低调了?
但这个时候他也不好推脱,便只好说道:“还行。”
还行?
听到这话观众席上的董悠悠直接就怒了,用力的挥舞了一下拳头:“他这是什么意思,我姐姐做的菜他只是一句还行就打发了?看我回头怎么收拾他!”
“哥哥实际上对菜肴很挑剔的,田叔叔做的菜要是被师父说一声还行,他就不知道要多么高兴呢。”安静急忙安慰道。
林薇这个时候自然