了一圈，刚才三十位厨师的菜肴依次摆列在上面，每一道菜的前方写着菜的名字还有编号，但并没有厨师的名字。这就是为了预防厨师提前跟评委打过招呼进行作弊。

这场厨师比赛的题目是琵琶蟹，所以这三十多道菜都是用琵琶蟹做成的。各式各样，名字也花样繁多。苦瓜焖蟹，黄金蟹粉，蛋汁蟹肉，油糖蟹块……

一道道的蟹肉大餐琳琅满目，围在外面的观众都有些望眼欲穿，肯不得能够大快朵颐，而三十位评委也都露出了一幅想要赶紧品尝一番的模样。

他们每个人的手中都收到了一张投票表格，评委将自己认为最好吃的菜选择三道，填写上去，最后进行综合票数排名，给三十四道菜排名次，其中的前八位可以进入第二场厨艺比赛，而如果评委选择的三道菜正好是这场比赛的前三名，那就会得到评委奖，也就是一个星期的豪华海滨别墅入住机会。

这个奖是彩头，督促评委们认真评比。

评委评选正式开始。

“这道苦瓜闷蟹味道不错。”叶垂首先品尝了距离最近的第一道菜，“琵琶蟹蟹肉未带苦涩，这位厨师想要用苦瓜的清凉苦味来严格琵琶蟹肉的苦涩，这个思路倒是不错，不过实际上却让蟹肉也失去了原本的滋味，美中不足，这一道菜不合格。”

叶垂心中对这道菜默默的点了叉，走向下一道菜肴。

“唔？黄金蟹粉？”这下一道菜乍一看给外壮观，呈现出金黄色的质地，铺散在盘子之中，上面点缀着一些西芹，夹起一块来送入口中，蟹香满溢，质地滑润，“这黄金蟹粉是用螃蟹的蟹粉进行油炸后，再混合鸡蛋的蛋清炒制而成，倒是跟上一世中那道著名的芙蓉蟹斗有些类似，味道醇香，入口不凡，最重要的是这道菜名字叫做黄金蟹粉，也的确实至名归，做这道菜只取用螃蟹的蟹粉其他弃之不用，黄金二字除了因为这道菜金黄色的外观，用料极费也果真当得起黄