货的，吉祥的几个小弟仔细的检查了对方送来的水产，甚至因为有几只皮皮虾死了臭骂了对方一顿。

耳听为虚，眼见为实，吉祥怎么说都未必是真的，可苏铭默默的观察着一切，并没有因为是古惑仔开的店，就在食材上做手脚。当然如果这一切都是吉祥刻意安排的，那这个古惑仔的心思未免也太深了，也没这个必要，因为吉祥应该不知道自己在大陆经营着餐饮生意，故意来博得自己的好感和订单。

国内的海鲜生意很火爆，老百姓喜欢吃海鲜，但存在两个大问题。

像阳川市这样的内地城市，由于地理环境的问题，海鲜大多不是那么新鲜，少数酒楼经营新鲜的海鲜，又由于运费问题，价格昂贵；

即便是大酒店，据苏铭所知，也不是所有海鲜都是活的，能有五五开就不错了，在监管没那么严格的情况下，商人当然是逐利的。

而沿海的城市的海鲜，新鲜倒是有保障，可价格太贵，经常出现宰客的情况。尤其是旅游城市，当地人还好点，游客去吃，被宰已经是常态，只不过商家下刀子的姿势深浅不同罢了。

偶尔有一家物美价廉的海鲜店，哪怕是犄角旮旯里的小门脸，都能火起来。

所以苏铭觉得阳川市海鲜市场是有很大缺口的，缺的不是货，也不是市场，而是良心企业。

餐营业目前只是苏铭的‘副业’，属于周边产业序列，不着急靠它赚钱，现阶段要做的是和所有名下其它企业最初阶段一样的事：打下一个好底子。

名气、口碑，缺一不可。

洪波和苏铭专门聊过一次，近五年内，国内的高端餐饮都不可能重新火起来，走高端路线，除非是抱着更深的目的不指望靠着它赚钱，否则就是找死。

洪家菜就是个最好的例子，百年的声誉、国内顶尖的大厨，外加洪波的经验，依旧没保住。

问题不是出在洪家菜