火加热。

在等待蒸熏结束的时候，王小川又解释道：“我这个办法缺点就是会增加烹饪的时间，另外就是成本问题……千怡姐，你刚才给我买的那些药材花了多少？”

“那个……照你说的，我只是每样买了一点，不过这样也花了大概四五百吧？”林千怡回答道。

王小川点点头道：“这就是了，千怡姐你刚才给我买的那些药材，我估计最多只能蒸三次菜就没用了，如果是要做烹饪时间更长一些的菜的话，恐怕一次就没了。所以成本这一块，也是个大问题。”

“这倒还好……”夏大厨倒是有不同看法，“反正你那些灵菜原本的进价就不便宜，这些药材平摊下来，其实也就和以前那些用灵菜做菜时的成本差不多。”

“这倒是……”王小川点点头，也觉得他说的有些道理。

又过了一会儿，方才那道菜已经热的差不多了。

王小川将其取出，然后放在了众人面前，一指道：“各位，你们试试看吧。”

众人于是纷纷拿起筷子尝了一下，结果自然是不用说，每个人都是大为震惊。那碗只是用店里最普通食材准备的大锅菜，在蒸锅的熏陶之下，竟然也变得美味无比，要不是那菜刚才是大家亲眼看到夏大厨从别处拿来的，恐怕都要以为这锅菜是用店里的灵菜做出来的。

确认了王小川办法的有效性之后，林千怡当即拍板，决定就从以这个新技术为基础，把一直在筹备中，却迟迟没有开业的第三家分店开起来。

而对于这家新的分店，作为天美楼股东之一的王小川，也提出了自己的看法。

那就是由于灵菜的产量有限，未来新开的那些分店，都将不再提供灵菜菜单，既然如此，为了做出区别，王小川觉得林千怡最好不要再把新开的分店也挂上天美楼的招牌，而是另起名号，以此来表示新店和两家老店之间的区别。