将它们蒸熟了，剩下的事情是儿子胡盛来做。

捣年糕的容器有两种，两人打用石槽，一人单打用石臼，击打工具是木锤子，但不管是双打还是单打都必须有人在下面随时翻动米团，这样才打得均匀细腻，味道更好。

胡盛穿了一件无袖短褂，露出乌黑油亮的腱子肉，异常强壮，李延庆也和他一样打扮，但胳臂却细白得多，不过看起来还是蛮健壮的。

“我在面打，你在下面翻，一定要眼疾手快，不能被我的锤子打着了，明白了吗？”

“大叔，这也是在练武吗？”李延庆兴奋地问道。

胡盛呵呵一笑，“这可不是练武，这是我在利用你速度快的优势给我翻米面，别人配合不了我，我觉得你可以。”

两个人洗干净手，胡盛活动一下胳膊，“我们开始吧！”

李延庆已心领神会，刚开始不需要他，但捣几十下后，熟米渐渐黏成一团，胡盛喝了一声，“开始翻！”

胡盛打了一下，在木锤抬起的瞬间，李延庆便用最快速度将石臼里的米团翻了个身，胡盛见他有点紧张，便笑道：“先慢慢来，等配合熟练后，我们再加快速度。”

年糕打得好不好关键不在于打的人，而在于下面翻年糕的人，一般而言，翻得越快、越全面，打得越均匀，最后做出的年糕也更加细腻美味。

这样，一人面打，一人下面翻，速度也越来越来快，令人眼花缭乱。

两人一口气打了半个时辰，胡盛大喊一声，“停！”

两人同时停下，李延庆只觉得浑身大汗淋漓，连衣服都湿透了，胡盛也是一样，他一竖大拇指赞道：“真痛快，庆哥儿，能让我打得这般痛快的，你是第一个。”

李延庆也笑道：“刚开始我还看得见，到后来完全凭本能了，居然没有被锤子打着，也真是侥幸。”

“这可不是侥幸！”