这次的银票，告辞。

第二日摊子开张，楚一清当天晚上也就没有回去，让柳毅回去捎了信，夜晚便带着吉祥、如意将猪骨洗干净放在大锅里熬，这猪骨要熬上几个时辰才出味儿，夜里就让二嘎子守着。天还没亮，卯时楚一清就起来，将昨晚收拾好的大肠、心肝肺、豆腐干、豆皮、鸡蛋，放在锅里卤，一边看着锅一边将芫荽、小葱切了，又做了哑巴辣椒（朝天锅的哑巴辣椒就是辣椒炒青萝卜丝，嘿嘿）、清炒土豆丝、全都盛放在干净的坛子里。

庭院里，吉祥跟如意则开始擀样子饼，做饽饽，做硬面火烧，准备了大约五十张饼，五十个饽饽，五十个硬面火烧，那天差不多就亮了，那码头之上上客人早，楚一清就赶紧将猪骨汤舀在大木桶里，盖上盖子，样子饼饽饽什么的，也全用干净的干粮手巾包了，放在车上，最后将各种乱七八糟的家把什丢上车，一行人就赶紧向码头上赶。

码头上的大锅都是支好的，赵小麦将水桶从车上抬下来，楚一清仔细的洗了一遍，便架起柴火来，将熬了一晚上的猪骨汤倒在两个锅里，其实煮锅跟朝天锅是有不同的，煮锅讲究的是吃里面的肉跟菜，朝天锅讲究的是汤料的鲜美，所以就不能掺杂太多的东西。楚一清将卤好入味的各种肉跟菜倒在左边的以后大锅里，连着卤汤一起倒进去，就成了煮锅，围着煮锅的桌子上摆好圆盘大的白瓷碗，旁边摆上葱花、芫荽、醋、酱油、胡椒粉、辣椒粉能各种调料，还有饽饽跟硬面火烧。一边的朝天锅，则在大锅的旁边另外支了一张桌子，摆上煮好的鸡蛋、卤的大肉丸子、大肠、猪心、猪肝、猪肺，炒好的哑巴辣椒、土豆丝、还有辣疙瘩、酱黄瓜、腌豆角等各种小咸菜，还有成段的葱白、样子饼。

十月的清晨，一阵阵的寒意袭来，热气腾腾的两口大锅吸引了不少的人。

二嘎子虽然说看了一晚上的火，照旧还是精神奕奕的，立即带着柳毅两个人，穿着干净利