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皮蛋的制作成本也不高,食盐、草木灰、生石灰、食用碱、红茶、稻壳、清水便是全部辅料。
这些辅料中,除红茶与食盐外,别的都花不了几个钱,算起来,比咸蛋的成本低多了,可卖价是咸蛋的五倍。
不,一百文是她开的保底价,真正卖到市面上,容老板还会往上加。
送路过一家药房时,乔薇看到了摆在柜子里的黄丹粉。
密陀僧,又名黄丹,能解毒、生肌、坠痰镇惊,适量的密陀僧能使皮蛋的口感更好,缺点就是含铅。
犹豫了一下,乔薇走掉了。
红茶是在赵哥的铺子买的,乔薇买了十斤,赵哥以为她做茶叶蛋呢,又送了她一斤——红茶绿茶各半斤。
草木灰与稻壳集市上买不到,得回村儿去收。
她需求量暂时不大,罗大娘家的就够她用了。
回到山上,乔薇便开始着手腌制皮蛋,陈大刀今日得闲,留下给她与罗大娘打下手。
他手重,洗蛋的时候捏碎了五个,可把乔薇肉痛坏了。
不过人多力量大,两百枚鸭蛋,一下午便腌完了,还是很值得高兴的。
……
姬老夫人最近胃口不大好,厨房做的菜式点心一口也吃不下去,人亦萎靡了不少,这不,大好的晴天,却无精打采在歪在廊下的藤椅上。
荣妈妈端来一碗小米粥:“老夫人,您好歹用些吧!”
姬老夫人有气无力道:“吃不下,放着吧。”
“老夫人,乔大小姐来了。”丫鬟在院子里禀报。
姬老夫人眼神儿微微一亮:“快进来!”
乔玉溪拧着一个精致的食盒,缓步而入,行至老夫人跟前儿,恭顺地行了个礼:“老夫人金安。”
姬老夫人笑着冲她招手:“过来坐!”
“是。”她轻轻地