邻近年终，连着三场大雪，北方陷入了一年中最冷的时候，土塔村的村民心里头比热坑头还要热！

大家伙每天都跑到位于王家和吴家之间的猪圈，翘首巴望着，看着猪圈里面的大肥猪，喜笑颜开，无比满足。

他们用手比划着肥猪个头，默默估算着，经验丰富的老人伸出了大拇指。

“嘿，怕是有三百斤哩！”

还真别说，老人猜测的很准，190头猪，最重的320斤，最轻的也有240斤。分量算不得惊人，就在隔壁村子，年关将至，就宰了一头400斤的大肥猪，只不过考虑养殖的时间，就非常骇人了。

吴大叔是三四月份开始买的猪仔，也就是说，用了不到十个月的时间，就长到了这么肥，这么大！

那一头400斤的肥猪，足足养了三年多！

时间短，分量足，就意味着赚头儿大，这个朴素的道理谁都明白。

到了杀猪的那一天，村子里家家户户都聚集过来，女人烧水，男人杀猪，孩子拍手大笑，不停追逐着。

汉子论起砍刀，将二师兄分成一块块的好肉，排骨下面的硬肋，足足有四指厚的肥膘，这也是所有人最喜欢的地方。一年到头，肚子里没有油水，肥膘切碎了，加上白菜做馅，煮一锅饺子，咬一口满嘴流油，对很多村民来说，这就是一年到头，吃得最好的一顿，再想吃肉，等到明年过年吧！

王宁安甚至乡亲们的穷苦，他特意嘱咐，把猪头猪爪，还有猪下水都留下来了，用极低的价钱，半买半送，分给了村民。让大家伙尝尝，也好坚定养猪的信心。

切了一刀之后，没了怪味不说，肉质细腻，肥嫩多汁，无论是炒菜，还是炖着吃，都是上上之选。

王宁安养猪成功，其实也不止是割了一刀而已，他手下有酒楼，每天能收集大量的泔水，加上入秋以来，大豆丰收，村子里建了油坊，