给了桂圆和红枣，到时候培训工作可以直接交给她们。

桂圆对这项工作充满了热忱，笑嘻嘻道：“这样的话，我也算是姑娘你口中的组长了吧。作为组长的话，月钱是不是会更多一些？”

安宁被她逗得乐了，身边的疲惫都减少了不少，“是啊，以后每个月都给你加二两银子的薪资。”

桂圆眼睛一亮，“这可真是不错。”

红枣在一旁眼皮直抽——明明她们两个每年葡萄酒收益也可以跟着拿到几百两银子，但桂圆仍然还是会轻而易举因为每个月多出二两银子这种事情而兴奋不已。

按照安宁的说法是，这就是所谓的赤子之心。

玉容是知道安宁清楚白砂糖的配方，虽然她不明白安宁究竟从哪里拿到手的——按道理来说应该只有蔚家知道的。她也清楚冰糖的原料便是白砂糖，在见到安宁即使知道白砂糖配方，也不曾想要用这个牟利，不由在心中给她赞赏了一句。

只有知道轻重，才能走的更远一些。

冰糖工坊的建立花了安宁整整半个月的时间，那二十个女工分成了四个小组，每个小组都只负责自己那一步骤，将流水线工程进行到底。安宁给他们的待遇也很不错，包吃包住，一个月有二两银子不说，还能够有四天的休假。这在古代时候已经是不能想象的高薪资了。

安宁并不想当那种所谓的黑心资本家，因此每天的工时严格控

因此每天的工时严格控制在四个时辰，也就是八小时。她还顺便再买了两个厨艺好的妇人回来，充作工坊的厨娘。另外又从苏大那边调了四人过来，每日巡逻，充作护卫。一个像模像样的冰糖厂就这样成立了。

在这些女工开始工作不到半个月，新年便已经到来。

每年的年末都是安宁最忙碌的时候，诸多好友的年礼，佃户、女工的薪资结算和新年礼物，一项项都需要她亲自出马。幸