来坐嘛。”
隋人饮茶，对炭火和水，极为讲究。
此时，茶圣陆羽还未出生，这天下好水也未评定。可会饮茶，擅饮茶的人，还是把水分出了一些品级。其中山水最优，江水次之，井水最差。而山水之中，尤以乳泉和缓流最好。富贵人家饮用茶水的时候，多以山水烹制，由此而形成了一个特殊的行业：卖水人。
荥阳附近，尤以环翠峪山水最好。
而乳泉难寻，有时候一眼乳泉，价值千金。
郑大仕喜欢喝茶，连带着郑世安也对此有了讲究。每曰劳碌后，回家喝一碗言庆烹制的茶汤，绝对是一件幸福的事情。郑言庆所说的百寿汤，正是茶汤的一种。
拉着言庆的小手，郑世安的心情，一下子舒缓了许多。
他撩衣在门廊上坐下，看着郑言庆煮水。
当茶釜水面出现鱼眼般的气泡时，郑言庆撮了一把盐，投入茶釜之中。在茶道上，这叫做一沸。盐的多少，直接会影响到茶汤的滋味，所以一沸时，颇有讲究。
“爷爷，您好像很累？”
郑世安靠在廊柱上，听言庆询问，脸上露出满足的笑容，“还好，倒也算不得累。”
“爷爷，今天宅子里是不是有什么事情发生？”
“哦？”
“我见爷爷心情不好……徐妈说，心情要是不好的时候，最好找人说说话，能排解烦恼呢。”
郑言庆装出一副小大人的模样，天真问道。
“烦恼？”
郑世安忍不住笑道：“你才多大一点，说了又有什么用处……盯着火，要二沸了！”
“哦！”
言庆不再询问，目光凝视茶釜。
可郑世安这一笑过后，心情似乎开朗了许多。
茶釜中的水，出现涌泉般的连珠时，言庆舀出一勺水备用，然后拿起竹夹在水中