这六安瓜片主产地是革命老区金寨县，全县地处大别山北麓，高山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好，是真正大自然中孕育成的绿色饮品。同时，‘六安瓜片’的采摘也与众不同，茶农取自茶枝嫩梢壮叶，因而，叶片肉质醇厚，营养最佳，是我国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。六安瓜片炒制工具是原始生锅、芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人工翻炒，前后达81次，茶叶单片不带梗芽，色泽宝绿，起润有霜，形成汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长等特有品质。二位尝尝？”说着，女子将茶端到了丁宥平和陆鸣的面前。

丁宥平喝了一口，觉得香入心脾，通体舒畅。那女子接着说，“六安瓜片的一般品尝有四个步骤：尝茶：从干茶的色泽、老嫩、形状，观察茶叶的品质。闻香：鉴赏茶叶冲泡后散发出清香。观汤：欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程，茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态。品味：品赏茶汤的色泽和滋味。品饮前，先用‘高冲、低斟、括沫、淋盖’等传统的方法冲泡。品饮时，用右手食指、拇指按住杯边沿，中指顶住杯底，戏称‘三龙护鼎’品茶工于煎，重在品茶汤的汤花。对茶汤的色、香、味，形以色为主。”

丁宥平看了陆鸣一眼，哈哈大笑起来，“看来，刚才那杯不能算，来，咱们重喝。”他跟陆鸣也算是一步步打拼起来的事业，说到品茶，的确不甚精通。

陆鸣也笑了，道，“天下名山，必产灵草。江南地暖，故独宜茶。大江以北，则称六安。来，宥平，共饮此杯。”

放下杯，丁宥平问陆鸣，“老陆，你怎么找到这个地方的？不错嘛。”

陆鸣就略微有些得意地笑了起来，道：“既然你也说不错，我就告诉你，这是临京最顶级的私人会所。只有临京最有名的商人才能成为这里的会员。”

“哦？跟我进入的那个观澜湖高尔夫球会的会员一样吗？”丁宥平问。