李休家的厨房里，一个火炉旺盛的燃烧着，使得房间里暖烘烘的，李休费力的端着一个大木盆进来，盆里装了半盆的井水，随后他又把炉子上的水壶取下来，将里面的热水倒进盆里，并且不时用手搅拌，直到感觉水温和室温差不多时，这才放下水壶，拿起水瓢将盆里的温水细心的撒在地面上的一座水缸里。

厨房里有水缸本来是件很普通的事，但是李休厨房中的这个水缸却有些特别，一来水缸里没有水，反而盛的全都是沙子，沙子下面好像还有什么东西，但却暂时看不到，而且整个水缸被架在两条长凳上，下面还放着一个盆子，当李休在上面倒水时，水流透过重重的沙子流到缸底，然后顺着底部的一个破洞流到下面的盆子里。

李休倒水时十分的小心，尽量的将水缸的所有地方都浇到，等到一盆水浇完后，他这才将下面盆子里的水倒掉，又小心的检查了一个水缸和火炉，然后这才放心的离开，之后的几天里，李休不时的进来给火炉添加燃料，使得房间里一直保持着比较高的温度。

就这样一直等到四天之后，水缸的沙子表面已经隆起一个又一个的小突起，当他把上面的沙子抚掉时，露出下面的白嫩的小芽，顶上黄嫩的子叶依然套着绿衣的芽衣，正是后世十分常见的绿豆芽。

“哈哈，果然成功了！”李休看着沙子下面的绿豆芽，也不由得高声大笑道。几天前他在刘老大家时，看到撒在地上的黄豆灵光一闪，终于想到一个投入小见效快的赚钱办法，那就是做豆芽，本来他还担心唐朝已经出现了豆芽，不过询问过刘老大后才知道，冬天的菜市上根本没有豆芽，至少长安城里没有，这也更加坚定了李休的决心。

事实上李休不知道的是，豆芽这东西出现的历史很早，但是和很多食物的命运一样，刚开始只是做为一种药材，直到宋朝时，才开始做为一种食物，特别是冬天的蔬菜出现在菜市场上，至于初唐时期根本没有