制作成即食的鱿鱼丝，再销往各处。

即食的鱿鱼丝可是雷晓飞前世时的一种可口、畅销的即食食品。既然它能在前世那个即食食品包罗万象的市场脱颖而出，那在即食食品欠缺的当代，应该就更不存在销路问题。

有了既定的目标，而且还有过在前世家乡和天南岛的海产品开发经验，雷晓飞踏入了沿海地区之后，就有轻车熟路、条不紊地把工作布置了下去。

雷晓飞把从李豪那支军里带来的人，分成了两路。一路不熟悉海上作业的，这路人负责做海边防风林种植和开荒造田的工作，为渔民提供安居和基本食物的保障；熟悉海上作业的那一路，当然就帮当地渔民出海捕鱼，提高渔产量了。

工作布置好后，雷晓飞马上就着手制作虾干、虾米和鱿鱼丝。

虾干、虾米和鱿鱼丝这些海产制品，雷晓飞在前世吃过不少，但他却从来没有见过或参与过这类东西的制作，所以，他要先着手试制。

虾干和虾米，其实应该说是同一种制品，只是制作方法不同而已。在雷晓飞前世时，一般的海上人家，都把大的虾用来做虾干，小的虾就用来做虾米。

虾干的制作很简单，只要把新鲜的活虾，直接晒干就行。雷晓飞沿用了他前世时海上人家的习惯，从渔民捕捞到的虾中，挑出了一些大虾，用来试制虾干。

虾米在雷晓飞的前世时，分淡水虾米和咸水虾米两种。后来，随着淡水虾市场需求的减少，虾米就变得多是咸水虾米。

虾米的制作比虾干麻烦多了，要加多水煮、干燥、脱壳等工序。虾米的制作，虽然雷晓飞没有做过、见过，但他也从平时的道听途说中和各种资讯中略知一二。他向渔民讨来了一批个头要小一些的虾来做试验。

雷晓飞把讨来的小虾挑去杂物，洗刷干净之后，就用加了少量盐的水煮上，煮到虾壳发白时，表明虾已熟透，他就把立即把虾捞入