包”顺序取下。采完青后，雷晓飞的鼓声并没有停歇，只是放慢了节奏，而高家兄弟也从门牌楼底下边舞边退到门牌楼前。

突然，鼓声一顿，停响了，在围观的人以为舞狮完毕时，鼓声又暴风骤雨似地响起，比刚才更密更响。一声比鼓声还要响的吆喝声从高山口中发出，吆喝声的余音还未被鼓声淹没，只见高山已抛起狮头，从高峰肩头上一跃而起，纵到盖着“湖心画舫”的红绸上，用两手拈起红绸的底边，再一个空翻越过门牌楼，在那边稳稳地落到地上。而高峰也没有闲住，在高山离肩的霎那，也一纵而起，抓住狮头，一个人继续舞狮。

围观的人群哪曾见过这么新颖的揭字，哪曾见过这么精彩的舞狮，齐齐高声喝彩和热烈鼓起掌来。

画舫的揭字仪式更是新颖、精彩。画舫名和对联由丹枫和周学士负责揭字，揭字方式沿用了雷晓飞设计的半机械化方式，只是有一点改动。丹枫和周学士站在门牌楼后、四曲桥前，一人拉着一根绳子，随着他们的绳子拉动，盖着对联的红绸不但向上揭起，还改变着方向随着绳子向门牌楼这边延伸而来。对联的字完全揭开后，红绸刚好拉过整条四曲桥，画舫名也在最后一刻被同时揭开。

这时，高家兄弟每人拿出着四朵红绸做成的特制大红花，分别站在四曲桥前两端，待红绸拉过整条四曲桥时，两人口中同时“哎”的一声吆喝，把手中的红花射出，红花长了眼似的刚好把红绸钉在四曲桥的每个曲位上，使红绸变成喜庆的红绫。最后，高山把一朵有洗脸盆大的绸做红花，一发劲，射到了画舫最顶的椽子上，整个开张仪式才算完满结束。

围观的人群又报以了更高声的喝彩和更热烈的鼓掌。

雷晓飞之所以把开张仪式办成半文半武，只要是考虑到酒楼的客人复杂，以后难免有一些地痞或同行因妒嫉请来的混混搞事，借开张仪式显示“假老板”高山的厉害，会起到立威的作用，