直要被不会看眼色的牛三给气死。方菡娘没在意，她也没法跟人家解释，白霜是葡萄上的天然酵母，酿酒全靠它发酵呢。

她只装作没听见，笑盈盈的继续指派着工作。

庄头上几十号人都被调动了起来。

洗净手后，再将葡萄洗净，晾干，庄子上几十个佃农在平时晒粮食的场子上铺满凉席，筛子等，满满当当的晾了一地葡萄，也是蔚为壮观。

今儿日头不算好，有些阴天，恰好是晾葡萄的好时机，凉风习习的，几十号人还齐齐扇着蒲扇，葡萄倒是很快就晾好了。

方菡娘拿洗净的手摸了一下葡萄的湿度，点了点头，又开始进行了下一步。

众人又被指派去洗了一次手。

牛三去洗手的时候又嘀咕了：“庄户人家谁家种地洗手这么勤……”

被忍不可忍的牛婆子狠狠拧了一下，疼的牛三再也不敢多说。

接着，几乎是两人分配到了一口大缸，开始把葡萄捏碎，去梗去核。

这工作比较累一些，几十号辛辛苦苦捏了一整天，面前的缸不过才一半深浅，还剩下了不少葡萄。

方菡娘见也差不多了，又使人搬来了之前买好的白糖。

这白糖在这时候可是个稀罕物，一般农民家里平日里过年过节才买一些给自家娃尝尝鲜，谁曾见过用麻袋买糖的？

这白糖是随车一起过来的，牛婆子事先并不知情，见着这麻袋装的白糖，惊得嘴都合不上了。

“大小姐，这，这得多少银子啊？”牛婆子颤颤巍巍的问。

“没多少。”方菡娘不以为意道。

在她眼里确实算不上多少钱，尤其是为了酿葡萄酒，这点点前期投入她完全自己就掏腰包了。之前方长庚见着也是吓了一跳，还觉得花了女儿的钱着实有些不好意思。

方菡娘说了这是她做女儿的一片心意，