的技能,不只是对厨艺理论的精通,本质的把握,还有大量菜谱存于胸中,虽然以前从没下过厨,但是技巧经验什么的,完全不缺。
神奇的技能,丰富了他的内心,支撑着他自信的灵魂,让他举手投足,一言一语中都透露出一股大厨风范来。
进了厨房,各种设备都十分的齐备,但是仔细看看许多地方都有灰尘了,这说明两个妹子并不常做饭。
打开冰箱,里面除了鸡蛋,竟然再没别的食材了。所幸的是,电饭锅里还剩余了一些没有坏掉的米饭。
难道要做蛋炒饭?
蛋炒饭,这是经典的宅人料理,说它简单也简单,说它难也难。简单的是,加工工序少,制作过程十分的简单,即使是一般的死宅也能掌握。基本上做出来了,只要不作死放调料,不烧成焦炭,就都能吃。
但是难的是,这么简单的料理,做不出水平做不出高度来。正因为这个原因,五星级酒店的炒饭,未必就比路边摊的炒饭好吃。
不过内心的技艺,还是让坚定了张秋的心。
简单点更好,返璞归真。
这样一想,他又干劲十足,开动起来。
做蛋炒饭一般都被单做处理冷饭的手段,然而想要做得好吃,必须要用热饭炒才行。
张秋往电饭锅里加了点水,按下开关,等它热起来。
那边根据米饭的分量,确定了要放几个鸡蛋。每个鸡蛋都在手里掂了掂,挑出品质最好的几个,清洗干净,洗锅生火热油……做好这一切准备工作之后,那边米饭已经热好了。
掀开锅,用饭勺将米饭在锅里分散拌匀,再盛放到一个碗里面。
可别小看了这一步,如果米饭一团一团的话,势必会影响到调料、油分与火力的均匀分布,影响色泽与口感。分散拌匀之后,就不会再担心这个问题。
如果从锅里面直接取饭的话