为简单。只要往果酒之中加入蛋清，充分搅拌，静置一段时间，待酒液之中的杂质与蛋清钙化沉淀，就可以得到清澈的酒液。

唐奕端起一个酒碗递到张伯面前，“您尝尝！”

张伯也不推脱，端起来凑到鼻子底下闻了闻。心说，闻起来好像和别的果酒没什么分别。

唐奕不禁暗笑，闻是闻不出来什么，只有喝了，才能让你大吃一惊。

果然，张伯小口抿了一口，随即双目猛然一亮。

见鬼一样瞪着唐奕：“这酒是哪来的？”

唐奕看张伯的表情就知他对这酒十分满意。

“您老觉得，这酒如何”

何止是满意，张伯简直就是震惊！

张伯评价道：“不苦不涩，酸甜可口。”

又喝了一大口，“这是李子酒？”琥珀色的酒液入口，还能清晰地分辨出李子的味道。

只是张伯想不明白，这李子酒是怎么酿出来的？怎么不苦？要知道，就算是果酒之中的上品，岭南荔枝酒，也多多少少有一丝苦涩。

而这明明就是李子酒，新鲜的李子都难免酸涩，可这李子酒不但不苦不涩，而且还保留了李子特有的果香。除了果子的酸甜，还能品出一丝暖甜之气，更加提升了口感，不失为一种上等好酒了。

“您老觉得，这种酒要是拿到市面上去售卖，要价几何？”

张伯沉吟了起来，这果酒的质量和口感，已经不输市面上很多中低档的米酒了，只比一些享誉大宋的名酒差那么一点点。而且，因为果酒特有的果香，更容易得到宋人的喜爱，要价几何，他还真不好说。

“我看每斤100文的售价应该问题不大。”张伯沉吟良久方给出了这个价格。

他也是多方考量之后，方给出的这个价格。市面上最次的是果酒，只要几文钱一斤；再好一点的是麦酒，十多文的售价；更