酒，泡了多久啊？”

连盼手上一边忙活一边解释道，“一个月左右吧。”

她之前还在学校的时候，一入冬就想着要做腊肉了，不过当时条件不允许，就只先泡了这个料酒，准备回来再弄。

J市天气比较热，她也是改穿了厚衣服之后才想起要泡这个的，其实还是迟了点。

这种老酱料酒，从前在宫里，头一年就会先封好埋上，等到第二年冬天才拿出来做腊肉，比这个可要香多了。

不过条件有限，连盼决定还是先将就一下。

连大爷从前哪儿吃过这个，村头称两斤猪耳朵就馋得不行了，这会儿光看连盼在这边腌制腊肉，肚子就有点饿地慌，只好又进屋到谷仓里去找橘子吃。

这一坛子酒全部倒到肉里，刚好将肉全部浸匀，连盼和好拌匀之后，便将装肉的坛子装好，盖得严严实实，又在外头蒙了一层油纸，这才转身回厨房。

绝大部分肉类都被拿来腌了，只留了一小部分，用来做肉脯。

其实连盼之前也没料到肉脯在现代会这么受欢迎，超市里到处都是卖各种牛肉干猪肉干的，连盼也买来尝过，感觉味道实在是一般。

也不是说不好吃，就是觉得味道不对，总觉得里头放了太多添加剂，吃起来怪怪的，没那个风味。

因为腊肉已经腌好放坛子里了，连盼空出手来了，这才进厨房忙活其他的。

连大爷觉得自己待在屋子里实在是有点熬不住，带着一副象棋，出门找自己那个几个臭棋篓子老头子下棋去了。

连盼心里好笑，手上却一刻也没停。

这些个过年的东西，都要提前准备好，尤其是腊肉腊鱼这些，都是要时间的。

而且……虽然严易没说，但连盼心里总有个预感，他今年肯定是要来羊角村的。

说不准是哪天，到时候，家里不能连个招待客