面条下早了在汤里泡久不好吃,所以连盼只是拉好了面便放到了一边,并没有下锅,而是开始准备其他的东西。
白菜洗净,剁成两指来宽的条状,放进辣椒和盐进行腌渍,洗了手和砧板,她又开始切豆腐。
作为唯一的吃瓜群众,周辰又一次被惊到了,不为别的,就为连盼的刀工。
这哪儿是在切豆腐啊,这是在切土豆丝吧!
手掌大小的方块豆腐被她切成细细的白丝,一堆拢在砧板上,周辰看得目瞪口呆。
这年头,豆腐都能轻轻松松切成丝了吗?
这精细的一会儿功夫,最上层的“火腿”已经熟了,连盼用白纱布端着火腿拎到了案板上稍微冷却,接着便如同片真的火腿一般,迅速将这个大火腿片成了薄片。
热油下锅,爆炒,下酱,两分钟就出了一盘“火腿肉”。
方才放了各种调料的火腿还只是淡黄色,这会儿下锅一炒,裹了酱汁,看上去竟和真肉一样,毫无分别。
而更令人惊奇的是,片开的“火腿”中间,竟然真的有肉的纹理!
细密均匀,方才刚从蒸笼中拿出时不明显,这会儿下锅炒后火腿稍微有点收缩,又涂了酱汁,肉纹就显出来了,连盼用大勺去盛“火腿”的时候,“肉片”有的挂在铁勺边缘,轻微弹颤,看起来竟和真的火腿一模一样!
周辰忍不住吞了一口口水,老实说,他刚开始是不大信连盼能搞定这五子登科的,然而看见这盘火腿肉,他突然决定相信她了。上一回节目,居然打开了新世界的大门。
坐水的小锅因为烧开了水嗤嗤作响,连盼小心翼翼将豆腐丝倒入了水中,细白的豆腐丝立刻在水中散开,如同江中的小白鱼,顺着水的翻动而上下沉浮,方才炒好的火腿也下了一半入锅,连盼又取了渍白菜,一齐倒入锅中,随即盖上盖子焖好。
盯着桌上那