不公平。

思索间，叶天进入了工房，只这么一小会的时间，艾莲便已经将一个单独的工房倒了出来，供叶天专门使用。

对于PISA的研究，基本已经走到尽头了，虽然不是不可以继续研究，但是接下来的工作，由艾莲率领着200多个精通厨艺的女人去负责就可以了，叶天现在要做的，是为整个连锁增加新的业务。

思考了很久，叶天终于想出了新的挣钱途径——中华拉面！没错……这是适合大型推广的餐饮之一，设备简单，工艺也不复杂，但是吃起来绝对超爽，在地球上的时候，中华拉面就是叶天最喜欢的食物之一。

以前，叶天曾经专门学过拉面，说起来也不算复杂，无非是用面粉，和上蓬灰，然后便是揉面，拉面，一系列的工艺下来，拉面就出炉了！

蓬灰的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物——蓬蓬草，深秋枯黄后烧成的灰就叫蓬灰。过去，人们用它代食用碱擀面蒸馒头，现在就只有拉面馆用得着它了。正宗牛肉面非用蓬灰水和面不可，否则，既抻不出细如棉线的“一窝丝”，也不会有筋道柔韧的口感。

可以说，没有蓬灰的话，那是拉不成拉面的，蓬灰就是拉面的筋骨，如果只是用普通的水来和面的话，别说拉成丝了，拉成条就困难。

当然，这个世界并没有蓬蓬草，最起码叶天没有发现过，不过这并不要紧，因为蓬灰完全可以用拉面剂来代替！

拉面剂是现代食品科技的结晶,它们在兰州牛肉面中的作用原理是相同的,实际上拉面剂是在对传统蓬灰进行的大量研究的基础上实现的,拉面剂的成分相当于是对传统蓬灰的提纯和去杂质后的结果,蓬灰的主要成分是碳酸钾,分子式K2CO3。

忙碌了一个多小时，终于……叶天制作出了一大水缸拉面剂，看着淡蓝色的液体，叶天不由的笑了起来，有了它，拉面就可以拉成丝了。