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两百六十二、美食天堂(3 / 5)

迷醉的味道,别人不知道,秃老李是正经醉了;

——接下来是包烧牛肉:

芭蕉叶裹香菜末、小米辣、牛肉末、蒜末调味后炭火烤,一上桌扒开芭蕉叶就传来一股扑鼻的香气,牛肉末把各种香料和调味品吸收的淋漓尽致,再加上辣到不可思议的滇南小米辣,火辣辣的感觉简直让人欲罢不能;

——然后出场的是香草烤鱼,做法其实很简单,腌好的鱼肚子里塞傣家香草大火烤熟,鱼皮底下的鱼肉已然入味透彻,鲜美无比;

吃了这么多菜,是到了吃主食的时候了,傣族菜多,主食更是不胜枚举:

——最著名的当然要先尝尝,自然就是菠萝饭了,其实也很简单,挑选大个菠萝——广东人叫凤梨,从顶端切开,掏出肉、塞入糯米、莲子、红枣,并加入菠萝肉和汁液拌匀,加白糖调味后隔水蒸,香甜软糯、透着菠萝的清香。

秃老李吃得那叫一个high,米饭吃光了还把菠萝切开好一个刮,正意犹未尽呢,第二道主食也上来了:

——柠檬撒,说白了就是凉米线拌柠檬汁蘸水,听着简单,其实无处不透露着傣族人民的智慧,尤其是蘸水中香料的配比,可不是一句简单的“小米辣、柠檬汁、缅芫荽、韭菜等原料拌匀”能概括的。

第一次吃柠檬撒的人都会像秃老李一样大呼“这什么啊这是”?不过几分钟后,秃老李抿了抿嘴就立马觉得不一样了:

“还挺有味的哈?”

秦玉、文小叨以及苏曼娘不约而同地做出了一个“早知道你会这样”的表情,共同欣赏秃老李一边嘶啦着吵吵“好辣”,一边沾着柠檬蘸水往死里把凉米线送嘴里。

“咋样?悠着点啊,辣椒吃多了拉肚子...”

“不怕,不怕,太爽了...吼吼...好辣、好辣...”

秃老李吃得满头大汗,尽显吃货本色...

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