——我勒个去的,他还真睡得着...
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“滋...”
打好的蛋液在热油中迅速凝结成金黄的蛋花,香气立刻溢满了整个厨房,
秦玉有条不紊地端起一旁早就准备好的冷饭,整盘倒进锅中,铲子立刻翻动起来,把米饭和炒蛋均匀地混合在一起,又用铲子背将大块的米饭压碎。
炒饭是个说简单简单,说难也难的手艺,
说简单,思路简单得很,只要把蛋炒的半熟、再把米饭混进去炒热了就行,但要说想炒的好吃,那就真难了,
必须用冷饭炒就不用说了,压饭更是个技术活,压得不碎米饭一块一块的没味,咸淡不均匀自然不好吃,
显然秦玉的蛋炒饭手艺不错,米粒和炒蛋混得十分均匀,一粒粒金黄金黄,再加上细碎的葱花点缀,看着就让人食欲大增,
趁热把炒好的饭盛出锅,秦玉又把切好的青瓜、长豆角扔进一旁的沸水锅中:
白灼瓜汤,同样是个看似简单、实际上却说法很多的菜品,
此汤讲究的就是青瓜和长豆角现洗现吃,取其鲜,秦玉用的都是刚刚早市上买的新鲜蔬菜,洗净切好过滚水,煮成一锅碧绿的嫩菜清汤,稍放一点点盐,不用放味精汤头就已经鲜美无比,
再夹起一块嫩绿嫩绿的青瓜,沾上青椒末泡的酱油,能把人舌头都吃进肚子里。
文小叨一上来就喝了两大口汤,更是没等秦玉提示就沾着青椒末泡酱油吃了好几块青瓜,紧接着又扒拉了小半碗蛋炒饭,看得秦玉目瞪口呆,看起来昨晚的坏心情一点也没影响这姑娘的食欲,
“有点饿了。”
看到秦玉端着碗筷子悬在空中,文小叨有些不好意思,
“你昆明人吧?”
“你怎么知道?”