、香叶等香辛料，再加入充足的水。将锅盖盖上。灶下用大火将锅烧开。然后又有小火烧，最后又焖了一段时间，将近晌午的时候，才将猪头烀熟了。

这个时候的猪头、猪蹄、肉块都已经被烀的红红亮亮、香气扑鼻，捞出来放进盆子里，想吃的时候⌒片或者切块，既可以热着吃，也可以放凉了当冷盘吃。

这之后，又是过年过节的重头菜——炸丸子。

今年他们准备的花样就更多了∽先还是连家的濒品种——豆腐粉条素丸子，然后是萝卜丝素丸子，除了素丸子，连蔓儿还准备了肉丸子，有猪肉丸、牛肉丸和羊肉丸三种，再然后就是挂面糊炸的甜丸子，有炸大枣、炸地瓜、炸槽子糕。

丸子炸好了v氏又将小排骨和鲤鱼在油锅里过了一遍油。

连蔓儿和连枝儿早已经用另一口大锅将米饭蒸好了。将米饭铲出来之后，就又在锅里炖上了酸菜，另一个小灶上则是炖上了小鸡蘑菇。

张氏这边则开始炒菜。

晌午时分，一桌丰盛的团年饭就准备好了♀个时候，已经有心急的人家放起了鞭炮。

“去，把鞭炮拿到门口放了。”张氏就道，“再把鲁先生请过来，咱也开饭了。”

五郎和小七就一人挑了一挂千响的鞭炮，走到大门口燃放起来‖守信则是点燃了一只线香。将，衣襟里裹了一抱的二踢脚，也走到门口，一个个地将二踢脚放上了天。

二踢脚，是一种两响的鞭炮，放起来的时候，动静特别的大。据说因为装填的炸药类型还是方式不一样的缘故，二踢脚的第一响是直接往上蹿的，而第二响则是往旁边蹿。因为是两响。还有这样的特色。所以俗称做二踢脚。

这是在青阳镇的大集上能买到的响动最大、最有威力的一种鞭炮。

连蔓儿见连守信、五郎和小七都出去放鞭炮了，她也觉得手痒。不过二踢脚她是不敢碰的，