坡和土岗，草原性石砾质山地阳坡。”

“以前京城门头沟斋堂镇山区就利用过山脚下河流旁的荒地，运土造田种植黄芩，种了四年才采挖，品质跟野生的差不多。所以如果能利用北方山区和荒地来种植黄芩，品质可能会更好。”

“像平原种植的黄芩就比较细，表面是浅棕色的，而且外皮是紧贴着，纵向皱纹比较细腻，所以一般就不撞皮。”

秦苏问：“什么是撞皮？”

岳清尘也好奇地看了过来。

黄悦问他：“你也不知道啊？”

“切……”岳清尘又把头转到一边去了，但耳朵却是对着宋谦的。

宋谦说：“黄芩以生长3-4年的为佳，家种的黄芩大概是2-3年就收获了。把优质的粗黄芩挖出来，除尽须根和泥沙，然后晒到半干。”

“等外面的粗皮稍干或皮破裂欲脱的时候，把黄芩放到特制的荆条框里面，然后加入石块，撞去外皮。而且得要在晴天撞皮，撞完一批，晾晒一批，反复操作，还不能堆在一起，更不能被雨淋湿。”

“等撞成表面都是黄色的，晾晒干就是成品了，所以以前的黄芩是内外皆黄的，这就是产地加工。药商会去药农家里收货，再拿到药市去卖，中药铺过来选货，等进了铺子就洗、泡、润、切，炮制成饮片了。

黄悦又问：“好原始的办法，现在还是这样操作吗？”

宋谦道：“差不多吧，因为中药种植还是以千家万户的分散式为主。农药、化肥、田间管理，往往是一个农民一個样。”

“收获药材了，就要进行产地加工，往往也是农户自己加工。可农户没有烘干机和加工设备，各种手段也就用上了，中药的品质就很容易出现问题。”

“有些药农花不少钱买了烘干机，结果还没等用呢，药材价格又暴跌了，或者被其他产地给挤压了市场，结果赔的更多。”