其中就包含工业用碱，抗氧化剂，以及重金属离子和硅藻土等吸附剂残留。

当方阳得知有这些成分后立马放下筷子惊呼一声：“坏了！”

摄影师吃了一半疑惑的问道：“哥，怎么了？”

方阳皱了皱眉，思考了片刻后解释道：“我现在算是明白为什么下面会形成油脂块了。”

“工业用碱中的氢氧化钠或氢氧化钾，这种东西遇到油脂中的脂肪酸会发生反应，生成肥皂类物质。”

“这些物质在水中很难溶解，而且特别容易在下水道中积累，一旦出现大量这种物质，确实很容易形成油脂块。”

“再加上抗氧化剂，遇到油脂会生成沉淀物，加速了油脂块的形成。”

“喔喔~~”摄影师听的云里雾里，不解的问道：“这不是好事吗？弄明白了原因，你咋说坏了？”

方阳苦笑着摇了摇头：“下水道里出现大量的工业用碱和抗氧化剂...很明显有人在加工什么东西，才会用到这些。”

“而据我所知，工业用碱经常用在油脂加工中，主要是用来中和油脂中的酸性物质，提高油脂的ph值，有助于油脂的稳定性和延长保质期。”

“抗氧化剂通常用于防止油脂氧化变质，延长油脂的保质期。”

“这两个东西都跟油脂加工有关，再加上下水道有如此庞大的油脂块...你猜这是为什么？”

“我去~~有人在弄地沟油？”摄影师瞪大眼睛惊呼道，就连周边的食客都被他的声音吸引好奇的看了过来。

方阳神情凝重，眼神略显空洞，似有所思：“不是在弄地沟油，而是加工垃圾油脂！！”

“这不一样吗？都不是好东西。”

“你这么说也没什么毛病。”

摄影师急忙开口道：“那还等啥，赶紧跟警察说啊。”

“好！”