不同的人物的心理状态和他们的情感变化。”

“听着就挺难的。”程建功撇撇嘴，这种在小说叙事结构和方法上的创新他并不擅长。

“不说这个啦！”刘培文转移话题。

正巧邓有梅提着白酒过来，他转头问道，“老邓，之前我跟老汪吃饭，问他知不知道建国前的瞪眼食是什么情况，结果他说你知道，讲讲？”

邓有梅把酒给几人满上，思忖着说道，“我这些年为了写燕京的一些市井生活，认识了一些八旗子弟，很多人当年经历了民国最难的时候，落魄也是常事，很多建国前的掌故都是他们讲的。”

“这瞪眼食是老燕京一种底层穷人的吃食，那时候老百姓吃不起肉，就去吃瞪眼食。

“一般呢都是街边上，一口大锅。里面就是卖家从酒楼里买来的一些折箩——就是剩菜、大杂烩——然后加上一些肉块、骨头，拿卤汤炖在锅里。卤汤颜色重，锅里汤又多，食物位置就不明确。

“这吃的时候呢，下一筷子，就得给卖家付一次钱，这一回你能捞起什么，全凭眼力，一筷子捞空了，也只能自认倒霉，捞到大肉块了，那简直兴奋得不行，比吃到嘴里的时候还痛快。”

“这东西真有意思，就是不太卫生。”刘培文赞叹道。

他心想，这不就是餐饮版的开盲盒吗？不过盲盒保底还给你点东西，瞪眼食捞不着钱也不退。

“肯定不卫生啊，有时候一卖好几天，东西说不定都馊了，”邓有梅说，“所以有些稍微有良心的贩子还会买点止泻药加进去。”

“这不叫有良心，这叫怕挨揍！”汪增其笑道。

程建功此刻喝得飘飘然，忽然想尝试一把。

“哎？趁这会儿还有空，咱们四个试试瞪眼食咋样？”

几人都颇为意动，于是决定把吃了大半的菜都倒进锅里，体验一番。