定型，放在大锅上蒸熟。
蒸好的焖子可以切成块状蘸蒜泥直接食用，但今儿天冷，张奶奶打算做的是酸汤焖子。
她让热芭把小葱和香菜剁碎，洒在肉汤里，加入胡椒粉，盐，大量的陈醋，然后加入蒸好的焖子。
没多久，一锅热乎乎的酸汤焖子出锅，味儿挺窜的，整个四合院都能闻到。
棒梗闻到之后，不由得吞了口口水。他走到妈妈秦淮茹面前，表示想吃肉，喝肉汤也行。
秦淮茹却很是为难，“乖儿子，吃肉不好消化，咱不吃成吗？”