陈凡好奇地问道，“您这儿应该不是国营饭店吧，那从哪儿进货买肉菜呢？”

老板脾气也挺好，也许是问的人太多了，熟练地回答，“现在猪肉不像前几年那么紧俏，又赶上好多知青回城，街道办号召知青们自力更生，先想办法解决生计，以后有机会再安排工作。

我们家就有知青，这多了张嘴就要多几口饭，也是愁人。一家人左思右想之后，觉得做包子、馒头不算太复杂的手艺，包子馒头也是人人都要吃的东西，就开了这间包子铺。

报告打上去，街道办给开证明，然后拿着证明去菜市场管理处，将每天要用到的肉菜报上去，第二天早上直接拿钱去买就行，用不着票。我们买肉菜不用票，卖的时候也不用票，算是街道给的照顾政策。”

陈凡眨眨眼，所以没有办营业执照，也没有食品卫生许可证？

他回过神来，掏出烟递过去一支，“您贵姓？”

老板双手接过烟，“您客气。免贵姓程、禾口王程，程其友。”（程老板见了莫怪，吱一声我马上改）

陈凡，“麻烦程老板，还有多少包子，我全要了。”

张老伯是山东人、李老伯是河北沧州人，林老伯……他没说，反正在首都待了这么多年，又跟两个吃面食的人搭伙，肯定也能吃面，干脆晚上就把这包子热一下，省了煮饭的功夫。

程老板见他全包了，顿时大喜过望，不过还是小心纠正，“可不敢叫老板，我就是个卖包子的，上头还有街道办管着，也是为人民服务！”

陈凡赶紧改口，“抱歉抱歉，说错了话，应该是程主任。祝您这儿早日被收编，您也当个店铺主任。”

程老板这下满意了，笑得合不拢嘴，“托您吉言、托您吉言！您稍等，我这就给您包上。”

说着从墙角的碗柜里端出来一个大筲箕，又从后面的桌子上扯了一大张报纸，将包子全