道。
孤峰县靠近长江,56年以前,有很多人跟船跑码头做生意,改制后也有水运公司、水产公司,刘掬匠在县城的时候,从那些人嘴里听说过爆炒猪肝。
可惜这个年代交通不便、信息不畅,他也不知道怎么做,自己在家试着做了两次,都不好吃。
这时候听陈凡说得头头是道,就想请他露一手,自己也正好学习学习。
杨队长一听是这么回事,顿时哈哈大笑,“就半副猪肝,你还跟我说借,难道做了我不吃啊?”
随后对着陈凡笑道,“小陈,这两个菜你会做?”
陈凡点点头,“会做。”
杨队长笑着征求他的意见,“那就给咱们露一手?”
陈凡也不推辞,哈哈笑道,“行啊。”
顿了一下,他又眉头微皱,“不过这两个菜做起来都很快,要不等杀猪菜好了,再一起上桌?”
刘掬匠笑道,“那我这杀猪菜还有得等,少说也要两个多小时。”
杨队长大手一挥,“那就等着一起吃。”
这时陈凡又说道,“还有一道菜,血肠,伱们吃过没有?”
所有人一起发愣,刘掬匠看着他,带着几分疑惑,问道,“血肠?是不是用猪血灌到肠衣里面?”
这回轮到陈凡发愣,“刘师傅,您会做?”
刘掬匠立刻摇头,“不会,我就听你讲的名字,猜的。”
陈凡笑道,“想不想吃?想吃我也一起做。”
主要是今天这场合、这气氛,不弄点血肠说不过去。
杨队长大手一拍,“好,那就一起做。”
陈凡,“正好这道菜有点麻烦,要用新鲜的猪血,用葱姜蒜沫,再加一点盐搅拌均匀,然后灌到肠衣里面,最好是肥肠,这时候开始准备就刚好。”
杨菊立刻举手,“我去倒猪血,要多少