将小木桌展开成宽敞的圆形,炭架子摆在正当中。
添好了炭,一个阴阳八卦形状的锅置于其上,慢慢地加热,直到锅里的汤汁沸腾。
唐见微陆陆续续地端上各种菜色,切成薄片腌制过的牛肉、羊肉,小山一般高,各好几盘,放在所有人伸手就能夹到的地方。
还有夙县特产笋片、山菌、时蔬、更有各色水产。
汤汁翻沸之时,菜也都摆好了。
这便是《杂食记》里时常提到的火锅。
《杂食记》之中记载着的火锅相当风靡,几乎所有的城市之中都有数家火锅连锁品牌,每家火锅的底料还不同,滋味有差异,涮法也略为迥异。
但无论有何细小的差异,涮煮的方法都是大致相同。
将火锅底料注汤汁之后烧沸,把新鲜的食材放入锅中,经过不同的时间加热之后捞起。
唐见微特意去做了一个八卦锅,专门用来吃鸳鸯火锅。
葛寻晴她们见这八卦锅中间用线条优美的弧形将两种味道的汤汁隔开,一边是口味鲜香的菌菇汤,一边是颜色浓郁的辣汤,可想而知往哪边下食材,就会变成哪边的味道,立即胃口大开!
“来来来,阿器。”葛寻晴招呼坐在对面的石如琢说,“你不是吃不太来辣么,你坐我边上,咱们这儿是不辣的。阿白,你跟阿器换个位置,你坐到阿深姐姐身边去。”
葛寻晴对白二娘眨眨眼,一副“我这么为你着想,记得报恩”的表情。
白二娘心里还被方才偷听到的话堵得难受,没马上坐过去,而且先看向童少潜,似乎在等着她开口,答应与否。
童少潜看锅开了,先将需要久煮的腌制牛肉放入锅内,一边一半。
察觉到了白二娘的目光,有点儿可怜巴巴的意味,童少潜不知道她这是怎么了:
“如何?坐过来啊。”