“后来又琢磨了好几日,算是将这草头圈子给做了出来,我们一众人皆是尝了尝,自觉滋味不错,所以特地请师父过来,也尝上一尝,看看如何。”
原来如此。
她穿越而来的时代并不存在于历史,想来许多东西出现的时间,也并不曾按着实际而来。
这草头圈子,在这个世界里,应该是某一处的地方美食,深受喜爱。
既然如此,那她更得尝一尝为好了。
夏明月拿起了筷子,夹了一块圈子入口。
猪大肠切成的圈子大小也合适,一口一个,吃起来十分合适,且猪大肠处理的干净,炖煮时也加了足够的配料,火候掌握极佳,口感软烂适宜,不油不腥。
卤汁滋味咸甜适口,勾芡的分量也掌握的极佳,吃下去时真正是滋味醇厚,十分满足。
而这苜蓿,也就是草头,在下锅翻炒时,油温够热,动作够快,能吃得出来是一断生便被盛装了出来,因而吃起来清爽可口,但又因为是用猪油翻炒,让草头充分吸收了猪油的鲜香,吃起来更加别有一番滋味。
“滋味不错。”夏明月连连点头,顺手又往口中送了一块圈子,夸赞道,“火候,调味皆是上乘,看起来咱们步云楼又要多一道招牌菜了。”
见自己的手艺被夏明月夸赞,娄山子满心欢喜,兴奋地将手搓了又搓,“真的吗。”
“自然是真的。”夏明月笑道,“你现如今的手艺比着从前又精进了许多,想来往后再有什么新菜,也不必我手把手地来教你,你自己便是可以自学出师。”????脱离师父的教导,自己开始琢磨菜式,手艺能够做到精益求精,于学厨艺的人而言,这是又到达了另外一层境地。
不得不说,她的眼光还是准的,娄山子虽然入门慢,却是学的踏实,学的认真,能够做到厚积薄发。
这样的人,往后在厨艺的