炸得表面金黄,捞出控干油之后,夏明月又在表层刷了一点蜂蜜来提味。
最后的提味亦是可以用糖浆来代替,但味道会过于甜腻,不如蜂蜜香甜可口,却并不觉得丝毫腻,口感更佳。
而咸口的麻叶在制作和油炸的步骤皆是相同,只是在和面时,将白糖换成盐巴即可。
但夏明月为了能让咸口的麻花滋味更加丰富,额外加了一点花椒粉,如此做出来的麻叶是椒盐的口感,淡淡咸香,微微麻味,无论怎么吃都不会觉得腻。
考虑到这贺老夫人出身不低,素日的糕点大约都是甜口之物,夏明月在打包麻叶时,只放了少量甜口,大部分皆是装成了椒盐味的咸口麻叶。
而第二日来兴冲冲取冰皮月饼的何顺子,在得知夏明月额外做了旁的吃食时,越发欣喜,但在看到夏明月准备的是炸麻叶时,原本眼中晶亮的光芒淡了些许。
拿了其中一个,先放在口中嚼了嚼,香酥美味在口中蔓延,更是直冲了天灵盖去,何顺子登时“嗯?”了一声。
却仍旧有些不太自信,试探性问,“夏娘子,这炸麻叶,是给德馨园准备的吗?”
当真不是给他何顺子当零嘴的?
毕竟这炸麻叶,是寻常农户都会做的吃食。
农户家日子大都过得紧巴,因而农户家的孩童们素日没有多少零嘴可以吃,唯有等到家中的熟油用完时,才会过上一回油,给孩童们炸上一些麻叶,让孩童们过过嘴瘾。
但这过油也不是寻常就能有的,也得等到逢年过节时才会有,那个时候,是孩童们最高兴的很,手里高高的举着麻叶,口中也是塞的满满的,满嘴都是酥香滋味。
不过这种酥香,仅仅是对于农户而言。
即便夏娘子此时做的这香酥麻叶滋味十分不错,何顺子也有些担心只是对于他而言如此。
那贺老夫人,只怕是吃过不少好