重点还是后面那句。

只要是出自南枝之手的美食，就没有不好吃的。

普通炒菜锅，新鲜鱼块下锅翻炒，加水和盐。

没过多久，汤色就变得奶白奶白的。

并随着沸腾鼓起的泡泡，不断翻滚。

光是肉眼看着，就能想象到汤的味道是何等鲜美！

不过，南枝仍觉得不够，她想把鱼汤多熬会儿，熬得骨头里的滋味都出来了，融入汤里了，那样才叫美呢！

等待鱼汤熬煮的期间，南枝又做了道鱼生。

海鱼嘛，再适合吃生的不过。

听到南枝轻描淡写地说出打算时，傅朝还特别惊讶。

“你居然还会做生鱼片？”

“是鱼生。”

南枝着重强调完，又淡淡道，

“这又不难，都是咱们老祖宗的东西。”

于是，南枝一边轻车熟路地杀鱼、剔骨、片鱼，一边随口讲起鱼生。

提起鱼生，当然少不了提起广府。

顺德鱼生的吃法可谓是极致。

在顺德，有种桑基鱼塘最为有名。

便是用桑来养蚕，蚕的粪便用来养鱼，鱼塘清理出的泥又用来培养桑树，如此循环往复。

因为清理鱼塘通常在冬天，于是“冬至鱼生”就成了名食。

鱼生以皖鱼片为贵，薄切，和以萝卜丝、椒丝、葱白丝、香茅叶丝、薄荷叶丝，再加盐调味，略用麻油拌之，更夹薄脆，风味可谓是一流。

说到这里，南枝有些惋惜：

“咱们在这岛上，材料不够丰富，做顺德鱼生有些困难。只能简单凑合一下了。”

她说着，又片下一片薄如蝉翼的鱼肉。

用筷子提起来时，几乎能透过鱼肉，看到人影。

南枝再将它切成细丝，拌以萝卜丝，