小繁星咖啡馆的生意很好,客源主要是附近的大学生和上班族,除了吃喝他们更多的目的是拍照发朋友圈。
当然,会这么受欢迎还有一个原因,那就是店内有一架钢琴。不仅可以自己点曲子,还可以自己去弹,偶尔会有人上去弹奏一曲,弹得好的话,林昕还会为其免单。
有些客人还会把弹钢琴的视频上传,也是让这个店火了一小把。
我是不懂这家咖啡馆投入这么多成本能否盈利,我只知道有钱可以为所欲为。
跟着主厨做了一礼拜,我和他彻底混熟,也跟着店里的员工叫他王叔。我也算是了解国内的大众口味,也学到了一些在外国学不到的经验,算是有一点小收获。
王叔出国的时候,我还有些小伤感,于是和他互换了微信。我有问题的时候也可以请教他,相反,他在国外有问题时也可以请教我,虽然我认为以他的文化水平根本就没有什么解决不了的问题。
后厨有个兼职了三个月的女生,叫于言言。
是离这儿不远的大学生,她的专业是财务管理,和做甜品八竿子打不到一边。一开始我还担心她只懂得打下手,但看她熟练操作后我放下心了。到底是做了三个月的人,不可能不靠谱。
再过半个月就要到双十一,咖啡馆打算做活动,顾客势必会增加。当下最关键的是新品的研究,这家店顾名思义以“繁星”为主题,店内的甜品和饮品都与天体或者星座相关。
不过比起甜品,店内主打还是咖啡,大多数顾客也是为了喝咖啡。相比起五个做咖啡的员工每天忙得分i身乏术,甜品工作两个人便可忙得过来。
这家咖啡馆早上六点便开始卖咖啡,相反,甜品的售卖时间是在十点左右,我也不用摸着黑起来准备,一般早上六七点到店里都来得及。
因此我和夏森绪的生活完全不相交,我六点起来,她还在睡觉。我晚上