选择做的厨师，作为掌勺者，自己做出来的食物能得到大家的认可和喜欢，郭喜安心里也有着满满的成就感。

之后郭喜安又去村尾的地里，拔了两根白萝卜回来，家里还有些腊排骨，这白萝卜和腊排骨炖一锅，也好吃得很。

陶老他们第一次上门，晚饭郭喜安自然是要大展身手，家里的最后一只兔子也拿出来做招待，这兔子养到现在，肥了不少，足有八九斤的样子。

兔子够大，处理好之后，郭喜安将兔肉一分为二，一兔两吃，打算分别做个冷吃兔和鲜锅兔。

冷吃兔顾名思义自然是要放冷了吃，味道才最好，郭喜安便先做这道菜。

半只兔子切成兔丁，加上大葱、老姜、高度白酒和糖盐抓拌均匀码味，趁这个时间再去把待会要用的调料都备好，做冷吃兔就是麻辣味要够，辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮之类的调料少不了。

等码味的兔丁腌制得差不多，起锅烧油先倒入葱姜蒜炸香之后捞出，让调料香味留在底油中，再倒入腌制好的兔丁小火慢炒至外酥里嫩，然后才加入提前备好的辣椒花椒等调料下锅煸炒。

这时候已经能闻到浓郁的香味，再放入少许的白糖盐巴调味，出锅前撒上一把白芝麻再翻炒均匀，麻辣鲜香的冷吃兔就完成了。

郭喜安将冷吃兔装盘放到后面离灶台远一些的桌子上，这样等到饭菜全部做好吃晚饭的时候，正好冷下来。

接着从梁上取下三根腊排骨，清洗干净砍成小块和萝卜先炖上，才接着去做鲜锅兔。

过年时炸的酥肉还有，郭喜安拿了两个出来切块和豌豆尖烧了一碗清汤，再炒上两个爽口的素菜，晚饭便是做好了。

时间也刚到酉时，正是吃晚饭的时候，一群人热热闹闹的坐下来，程家博还到李大娘家向李大山借了一坛酒回来，李家父子爱喝酒，家里一向是有些存酒的。

陶老看