土应该也烘干了，再加把火在上面烤个十来分钟就应该熟透了。

许庆将手洗干净，却看到张艳打开砂锅盖，显的手忙脚乱的，一副没做过饭的模样。

“我来吧。”

说着就从张艳手中接过汤勺，在盐罐子里舀了小半勺粗盐加入排骨汤中。

“开饭咯，开饭咯”

大概十一点半左右，饭煮熟了，是用老米煮的白米饭。

汤也放了一小会，也已经没那么烫了，许庆将煮饭灶堂上烧的通红的火炭匀到下面将泥土包裹的排骨盖住，然后又添了两根柴火进去，就招呼三女开饭。

“不得不说，许庆你煲汤那真是一绝。”

身为吃货的张艳，一碗碗什锦菇排骨汤下肚，立马赞不绝口。

“的确，你这厨艺，都赶上国营酒楼的厨师了。”

吴晓霞夹了筷子野葱炒瘦肉，炒熟的野葱入口爽脆香甜，每块瘦肉薄厚均匀，色香味俱全，她彻底被许庆的厨艺征服了。

自许庆到知青院子，苏清婉脸颊一直都红扑扑的，实在是两个闺女胳膊肘往外拐，像巴不得把她塞到许庆怀里，好绑住这个厨艺高超的厨子一般。

面对两名漂亮妹子的夸奖许庆心里完全没有波动，他来这里可不是给人当厨子的，

他并不觉得自己比别人聪明多少，至少他了解往后几十年的发展历程，思想上已经胜过绝大部分人了。

“这菌子可都是好东西，健胃补气，特别是这羊肚菌，常吃还能预防各种疾病。”

许庆给自己打了一碗汤，同时给三人普及关于羊肚菌的作用，二三十年后这玩意能卖到上千块钱一斤干货，放现在却满地都是，那还不得吃个够本。

菜过三巡，就连看起来弱不禁风的苏清婉都吃了两碗饭，个个都有些吃撑了。

“碳烤排骨就留到晚饭再吃吧。”