挑起穿过，把小肠翻过来，清洗干净。

盆子里放上两把面粉，用手抓捏小肠，让面粉充分洗去小肠的脏物。

把里面的油块以及薄膜全部都去除，清洗干净。

然后再翻过来，把上面的肉也刮掉，但一定不能刮坏，用水反复冲洗。

用细绳先捆着肠子一头，在另一头用吸管往里吹气。

这时候肠子已经全部鼓起，系好封口，然后晾干了就可以成肠衣了。

用的时候清水泡10分钟就好……

她想选用三分肥七分瘦的比例，这样肥而不腻，还有一种特殊的猪油香气，瘦肉也不会柴。

这里没有搅肉机，空间里可以兑换，但是没有电，只能手工剁肉了。

第二天一早，苏暖就把秦嬷嬷和几个丫鬟叫来。

苏暖看着秦嬷嬷，“秦嬷嬷，今天得让帮我干个活，以后这个活都是你来干。”

“小姐有需要的老奴的地方，尽管吩咐。”

“我们要开第一家麻辣香锅店，店面已经装修好了，就差做配料了。

这个秘方，我交给你，以后熬制酱料你来完成。

我们不是做一家店，而是要遍布各地。”

秦嬷嬷听到小姐这么信任她，当时感动的不得了。

“谢谢小姐信任，老奴一定会做好！”

“秦嬷嬷，我们是一家人，你老了，我给你养老，你什么都不用顾忌。”

一向刚强的秦嬷嬷，听到苏暖这么一说，感动得眼泪流了出来。

她是宫里的老嬷嬷，也是轩辕夜的奶娘，她见惯了宫里的尔虞我诈，哪有几分真情。

她敢保证，没有一个主子会对奴才说这句话。

“哎呀妈呀，你看看我，好端端地把秦嬷嬷都给弄哭了。”苏暖打趣地说道。

“老奴谢谢小姐！”秦嬷嬷一