“那肯定是想啊!”白叶毫不犹豫地点头,“只是,这是独门的手艺吧?”
“手法其实也算不得太过精妙,主要还是成本高,时间长,所以根本就没有太多人知道怎么做。这和家常菜正好相反,快来,我教你。还有你们想学都来。”
章独岚笑着摇头。
昆仑鲍甫可是粤菜,他作为粤省人,且擅长粤省菜,自然也是会做一些的。
只是不太擅长。
毕竟这菜造价太高,除了专门做这种菜的地方,怕是没有什么餐厅能够提供足够练手的食材。
倒不如让白叶去好好学学,白叶学东西快的很。
至于王立和马扬更是头摇得和拨浪鼓似的。
他们可不是当厨师的材料,何况就听刚才的对话,就知道这菜用的食材非常昂贵。
他们别干这费力不讨好的事了。
看他们都不肯来,宋小宇拉着白叶就去了厨房。
“我换一身衣服吧?”白叶主动开口。
他一个人穿着常服在后厨总是不好。
宋小宇点点头,让人找了一件厨师服给白叶,然后拉着他就去了料理台那边。
“这昆仑鲍甫用的是什么材料,你知道么?”
白叶努力的回忆了一下,幸好他虽然很多小事说过就忘,但当时学习的时候一些菜肴还是给他留下的印象。
“记得一些,好像是龙趸。”
“嗯,没错。就是龙趸鱼的皮,这龙趸也是石斑鱼的一种,不过体型巨大。之所以在古代非常昂贵难得,是因为古代这样的大鱼非常难以捕捉。”
白叶深以为然。
古代没有现在的船只,都是靠着渔民小船去打鱼。一场风浪都可能要了人的命,更不要说在海浪中和这样大的鱼搏斗了。
宋小宇到了一边,指着墙上的东西,“这就