是做得太杂乱了，什么都是炒菜，需要配备的原材料一堆！”

“一旦生意不好，食材不新鲜也不能用，餐厅的损耗更大，迟早关门。”

苏爸越说越激动，也不在乎自己儿子听不听得懂。

“我就不一样了，就想单独把一样做好，然后再规模化，复杂化。”

“就比如做鸡，我就专门做鸡，做鸭我就专门做鸭，这才是以后餐饮行业的标杆！”

苏爸的一番话确实让苏洛比较意外。

因为他也知道，未来的餐饮行业都是朝着极简化发展！

在08年的时候，他老爸能有这样子的认知已经是相当不错的了。

但这，还远远不够。

照2023年的情况来看，他们家的酥式铁板烧肉店名声不错，也打开了部分的市场。

可终究是只有13家店铺呀！

钱财积累远远不够……

这说明一个什么？

苏爸是有野心不错，可他还是有些保守了……

要给苏洛来操作，这几百万的创业资金，他运营这么多年，怎么也得有个四五十家分店吧？

再往大里说，他们怎么都成了餐饮界的一个标杆级别存在吧？

可这些都没有。

足以说明，苏爸还需要调教一下。

他还太年轻了。

“老爸，你开店这个我是同意的，但千万不要兑了补贴的那一家商铺出去。”

“嗯？你怎么知道我们有这个想法？”

苏云天有些诧异。

这事情他可从来没有提起过，甚至自己的老婆都没说。

因为那商铺不能用作餐饮，他才升起了这个心思。

“反正别这样干，我有想法，可以把这商铺好好利用起来。”

苏洛表明了自己的态度。