白菜压在了下面。

安以南把烫白菜的水舀出来，一盆一盆的倒进两个大缸里，水要没过白菜才行，不然上面的白菜就要烂掉了。

随后用早就准备好薄塑料，把每个大缸的口都封好，有用麻绳把塑料系好，让整个大缸成了密封状态。

“这就行了？”李秀娥问道。

这种方法还是第一次见，她也是从村里学的积酸菜方法，她是一个南方人，第一年来下乡的时候，冬天只能每天热水泡干粮，后来才知道有积酸菜这回事。

“嗯，不管哪种积酸菜的办法，都要放三十天以上，才能开始吃，这是知识点要记住。”安以南干着活，说着话，也没经过大脑，把前世考试时候的化学反应说出来了……

“哈哈，安知青，你可太有意思了。”李秀娥笑笑，知识点这三个字，对她来说实在有些久远。

知青点的女知青并不少，但太多人坚持不住嫁给了村里人，也有人嫁得好一些，嫁到了城里。

她今年二十二了，还不知道以后怎么办，回城没希望，嫁人她又不甘心，走一步看一步吧。

“晚上你就别回去吃了，帮我忙活了一下午，晚饭就在这吃了，既然我有意思，你就和我多唠唠。”安以南笑了笑。

这个年代，粮食是很金贵的东西，一般人都不能赶饭点儿去别人家，那就是不懂事。

她想着也要回去的，安以南却留了饭，看她真诚的眼神，可不是客套。

“我还是回去吃吧，大宿舍也快开始做饭了。”李秀娥拒绝了，他们姐弟俩也不容易，听村里人说他们父母都去世了，就算有两个当兵的哥哥，虽有照顾，也不会太多。

安以南虽然不知道她想了啥，却也知道这个时代的事儿。

“你就别拒绝了，不然我做好了还要给你送过去，多麻烦呀，今天晚上包饺子，你正好帮我剁剁白菜？”安以南不