腌的。

这边家家户户都会腌肉，就是用个坛子撒一层肉撒一层盐。

就这样腌上，能吃一年都不坏。

她捞了小块儿出来切成丁备用。

又去后院地里拔了一把小白菜苗。

朱晓敏就在一旁看着她挖一勺白白的猪头在锅里化开，然后把咸肉放进去。

滋啦一声咸肉在油锅里冒出了香味儿。

等把咸肉盛出来，锅里还有油，又把鸡蛋倒锅里。

不用放盐，刚才咸肉的盐分就已经留在油里了，煎至金黄后用锅铲捣碎。

昨天剩的米饭放下去炒，然后再把咸肉丁也放下去炒。

盛出来后又把青菜给炒好放在炒饭上。

这黄的鸡蛋，红的咸肉，绿的青菜。

色香味俱全的炒饭，这叫随便炒个蛋炒饭？

“呜呜，婉婉我想吃，给我挖出来点吧，我都要馋哭了，太香太诱人了。”

姜温婉看她那样子，笑笑，她特地多炒了些。

留出两个小碗的，还剩下一个大碗给周云霆送了过去。

谭玉苗：“又是白米啊！”

赵大河：“还是蛋炒饭！”

杜志远：“还有咸肉呢！”

马得彼看看自己碗里的糙米饭，转头对姜温婉道：

“姜知青，要不你也把我腿打断得了，只要管饭！”