猪，宰牛不到万不得已才有的。

只见老陈手里拿着一把锋利的小刀，麻利地划开了牛肚子上的皮，斩下牛的四蹄，和牛头。

紧接着，几个人把牛倒挂在了提前在两棵树之间搭的架子上，这只牛本来也瘦弱，几个男人没费什么力气就把它吊起来了。

老陈的技术不是盖的，一把杀猪刀，解剖起牛来也十分麻利，不到一个小时的功夫，一张完整的牛皮就被剥下来了。

这时候村里听说农场宰牛，看热闹的也来了不少。

虽然已经入冬了，还没有特别冷，午后的阳光照在人们的身上还是晒得人懒洋洋的。

老陈让人取来一个大铝盆，放到了牛的正下方。

这种铝盆是村里最常见的，人们平时一点一点攒易拉罐、铝线、输液瓶盖等，等着手艺人到村里的时候，让人给烧一口锅或者铝盆。

老陈一道划开牛肚子，哗啦一声，牛肠子牛肚子一下子流到了大盆里。

“嚯！”

围观的人发出一声惊呼。

光牛的肠子就快装满一盆了，老陈又三两刀割断了牛的心肝脾胃肾，一起扔进了铝盆中。

齐沙让毛三儿和耗子先把铝盆抬到了宿舍，锁上了门，取牛黄的事，没敢对外说，也是怕有人眼红，这么多人看着取牛宝也不合适。

老陈继续表演他的刀工，开始剔骨解牛......

太阳渐渐西沉了，终于一只牛只剩下了骨架挂在了那。

人们也渐渐散去，各回各家了。

这时候王强和张丽也从山上下来了。

为了表示感谢老陈一下午的功劳，齐沙特意把牛下水送给了老陈，还有王强第一次带女朋友来农场。

于是当下决定晚上炖牛骨头吃，香淑嫂子提前准备好了调料，牛骨头下锅，大灶火一烧，不一会儿香味就飘出来了。

馋的大家直流口水。

傍晚，只剩下自己人了，老陈顺便就把牛宝